La comprensione della parte geologica del terreno e dei principi di pedologia è fondamentale per la viticoltura sostenibile, poiché influisce sulla qualità del suolo e sulla gestione delle risorse idriche. Lo studio delle interazioni tra suolo, clima, piante e microorganismi evidenzia l'importanza della biodiversità e delle pratiche agricole sostenibili. Le strategie di difesa e conservazione del suolo sono essenziali per prevenire la degradazione e garantire la salute del suolo, migliorando così la qualità delle uve.